Como falamos em nosso primeiro post, passaremos a vocês várias receitas práticas que fazemos. Semana passada, fizemos uma receita muito gostosa e prática de Yakissoba Tradicional. Vai ser a primeira que passaremos para vocês. Realmente ficou muito saboroso, eu recomendo.

Para tirar qualquer dúvida da receita, fizemos o vídeo abaixo. Ele é bem rápido, apenas 1 minuto e meio esclarecendo a ordem dos fatos. Abaixo seguem os ingredientes e a receita de yakissoba tradicional, que é sucesso garantido.

Ingredientes:

receita de yakissoba tradicional
Receita de Yakissoba Tradicional

1 Cenoura
1 Brócolis Americano inteiro grande
1 Couve-flor grande
2 abobrinhas verdes médias200g de shitake
500g Macarrão para Yakissoba
400g Repolho roxo
400g Peito de frango
400g Filé de Tilápia
Sal, pimenta e limão a gosto
50ml de óleo

INGREDIENTES MOLHO TONKATSU:

75ml de molho de soja
150ml molho inglês
75ml de ketchup
1 pedaço pequeno de gengibre (10g)
3 dentes de alho
1/2 copo de açúcar

Receita Molho Tonkatsu:

  1. Em outra panela, começaremos a preparar o molho tonkatsu.
  2. Coloque um fio de óleo na panela, em seguida 3 dentes de alho picadinhos e o pedacinho de gengibre ralado.
  3. Depois do alho e o gengibre estarem fritinhos, coloque 150 ml de molho inglês, mexa.
  4. Coloque 75ml de molho de soja,mexa.
  5. Coloque 75ml de catchup, mexa.
  6. Coloque 1/2 copo de açucar, mexa mais um pouco
  7. Mexa o molho ate engrossa-lo (engrossa bem pouquinho)
  8. Reserve.

Receita de Yakissoba Tradicional:

  • Parte 1)
  1. Tempere o peixe e o frango com alho, sal, limão e pimenta a gosto, com pelo menos 30 min de antecedência.
  2. Corte em tiras finas/médias a abobrinha, cenoura e o repolho.
  3. Cozinhe os brócolis a couve-flor e a cenoura (já em tiras).
  4. Para se ter uma receita de Yakissoba tradicionae suculento, não se deve cozinhar demais os legumes, por isso separe um refratário com gelo e água, disponibilize-o próximo da panela aonde os legumes estão, e ao tirar os mesmos da água fervente, insira-os no balde com água e gelo. Isto cortará o cozimento, proporcionando vegetais crocantes e com as cores vivas.
  • Parte 2)
  1. Corte o frango e o peixe em tiras.
  2. Coloque um fio de azeite em uma panela grande, pois nela que irá se juntar todos os ingredientes.
  3. Coloque o frango e o peixe na panela.
  4. Coloque a abobrinha na panela quando as carnes já estiverem no meio do cozimento (com a água que soltar dela irá cozinhar)
  5. Depois de cozido, coloque os legumes (já escorridos da água com gelo)
  6. Coloque o repolho roxo na panela.
  7. Mexa bem, sem deixar cozinhar mais.
  • Parte 3)
  1. O macarrão especial para yakissoba é o ideal, ele têm uma textura diferenciada dos macarrões comuns, por isso recomendamos ele!
  2. Cozinhe o macarrão, ele é bem rápido (tipo miojo, 3 minutos) ele deve ficar ao dente.
  3. Coloque um fio de azeite na frigideira e “frite” o macarrão.
  • Parte 4)
  1. Coloque o macarrão na panela dos legumes e carnes, misture bem.
  2. Misture o molho o que estava reservado em outra panela.
  3. Mexa bem
  4. Delicie-se.

Veja Também:
– Receita de Escondidinho de Camarão
– Receita de Brownie Suculento
– Receita de Arroz à Piamontese com Medalhão ao Molho Madeira

receita de yakissoba tradicional
receita de yakissoba tradicional

O vídeo ajuda a tirar qualquer dúvida sobre a ordem da receita de yakissoba tradicional.

Esperamos que tenham gostado!

Beijos e abraços,

CsV

 

Author

Carioca da clara, essa taurina apaixonada por design e mídias sociais é curiosa por natureza e analisadora de pessoas por mania. Ama se comunicar e viajar (para qualquer lugar que seja), de comer bem, de moda e principalmente de gente.

2 Comments

  1. Takuo Okada Reply

    Somente um comentário construtivo, melhor é usar massa com grano duro porque se for comer mais tarde a textura da massa não muda , não fica mole como massa de Nissin Yakisoba e de usar no final o oleo de gergelim torrado que dá aquele sabor de Yakisoba.

Deixe seu comentário: