A dica de hoje é um prato muito prático e saboroso. Uma deliciosa receita de macarrão ao Pesto de rúcula com amêndoas, acompanhado de um filé de tilápia a dorê. Uma explosão de sabores!

Fizemos um vídeo para ajudar no preparo deste magnífico prato.

Receita de Macarrão ao Pesto de Rúcula com Amêndoas:

Ingredientes:

  • 500g de macarrão de sua preferência
  • 5l de água
  • 1 maço de rúcula
  • 100g de Amêndoas
  • 150ml de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 150g de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto

Preparo:

  1. Aqueça a água junto com um fio de azeite e sal até ficar fervente.
  2. Cozinhe o macarrão até ficar ao dente.
  3. Com um mixer ou um liquidificador, misture: a rúcula, o alho, as amêndoas e o azeite.
  4. Quando estiver uma mistura uniforme acrescente o queijo ralado e misture um pouco mais.
  5. Prove e veja se precisa de sal. Depois reserve o molho Pesto.
  6. Quando o macarrão estiver cozido, coloque um fio de azeite numa panela em fogo baixo e de uma refogada no macarrão.
  7. Acrescente o molho Pesto logo em seguida e misture bastante para não deixar queimar.

Receita de filé de Tilápia a Dorê

Ingredientes

  • 500g de filé de Tilápia
  • 2 limões
  • 2 dentes de alho
  • sal e pimenta do reino branca a gosto.
  • O quanto baste de farinha de trigo.
  • Um fio de azeite
  • 1 colher de sobremesa de manteiga

Preparo:

  1. Tempere os filés com limão, alho, sal e pimenta, pelo menos meia hora antes.
  2. Passe os filés na farinha de trigo.
  3. Numa frigideira coloque um pouco de azeite e a manteiga.
  4. Frite os filés. Deixe dourar por uns 4 minutos de um lado, depois vire e deixe mais 4 minutos.
  5. Sirva junto com o macarrão ao molho Pesto saboreie.
Macarrão ao Pesto com Filé de Tilápia a Dorê
Macarrão ao Pesto com Filé de Tilápia a Dorê

Veja Também:
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– Receita de Escondidinho de Camarão

Dicas:

  • A receita de molho Pesto também pode ser feito com manjericão, além é claro de também poder trocar as amêndoas por nozes e/ou castanha. Fica uma delícia!
  • O Pesto também combina num prato de salada com o filé de tilápia ao molho Pesto. É uma opção mais leve, mas ainda assim muito saborosa.
  • Espremer mais meio limão enquanto os filés estão fritando, deixa um sabor delicioso.

Esperamos que se deliciem com esta saborosa receita. Não deixe de ver nossas outras receitas e nos acompanhar pelo Facebook, Twitter e Instagram para saber das novidades.

Beijos e abraços.

CsV

Author

Designer, blogueiro e empreendedor por natureza, sou amante de fotografia, viagens e da boa culinária. Após meu primeiro intercâmbio, criei uma paixão por viagens. De lá pra cá foram 2 mochilões, 15 países conhecidos, fora as viagens no Brasil. Fascinado por experimentar novos sabores, adoro combinar e inventar novas receitas.

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